Wir über uns
 Wir Demeter Verbraucher setzen uns ein:
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Für eine umweltbewußte, gesunde Ernährung auf der Grundlage der biologisch-dynamischen Anbauweise
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Für die Unterstützung von landwirtschaftlichen Betrieben und Gärtnereien, die nach den Demeter-Richtlinien arbeiten
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Für die Förderung wissenschaftlicher Forschung etwa im Bereich der Saatgut-Erhaltung und Weiterentwicklung sowie der Ernährung (Qualität von Anfang an)
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Für ein assoziativ reguliertes Wirtschaftsleben (Kooperation von Erzeuger, Händler und dem Kunden als Verbraucher).
Wodurch zeichnen sich Demeter-Lebensmittel aus? - Unterschiede zwischen Demeter und EU-Bio: www.demeter.de/index.php?id=1498&MP=9-1493
40 Jahre Demeter Verbraucher Nürnberg e.V.!
Den ersten Demeter Stand auf dem Nürnberger Hauptmarkt gab es bereits 1932!
Seit 1966 gibt es einen Demeter Arbeitskreis in Nürnberg, der seit 1969 als gemeinnütziger und förderungswürdiger Verein anerkannt ist, so dass alle Beiträge und Spenden, die wir an befreundete Institutionen weiterleiten, steuerbegünstigt sind.
Über 80 Jahre biologisch-dynamische Landwirtschaft
DEMETER, die Marke für Lebensmittel aus biologisch-dynamischem Landbau seit 1924.
Schon damals entstand der Impuls für eine Wirtschaftsweise, in der die Tiere als Mitgeschöpfe betrachtet werden, die mit Respekt vor ihrem eigenen Wesen gehalten, gefüttert und gepflegt werden. Ihr Dünger, der bei DEMETER mit feinstofflichen Präparaten aus Heilpflanzen belebt wird, liefert die Grundlage für die Entwicklung der Kulturböden, aus denen heraus Pflanzen wachsen, die vital, schmackhaft und aromatisch sind. So entstehen Lebensmittel mit Charakter.
In Bayern arbeiten derzeit rund 420 Gärtnerinnen und Gärtner, Bäuerinnen und Bauern auf ca. 13.000 ha Fläche nach den strengen DEMETER-Richtlinien. Entweder direkt ab Hof, im Naturkost- und Reformhandel oder bei handwerklichen Bäckern und Metzgern mit Vertragsverarbeitung erhalten Sie unsere Produkte. Sicher auch in Ihrer Nähe (siehe unter "Regionale Produkte").
Weitere Informationen und Verkaufsstellen finden Sie unter www.demeter.de.
Demeter & bio-dynamische Qualität – überzeugen Sie sich selbst!
Demeter Bäuerinnen und Bauern sowie Demeter-Verarbeitungsbetriebe gehen über die gesetzlichen Vorgaben der EU-Bio-Verordnung hinaus und setzen eigene Qualitätsmaßstäbe wie zum Beispiel:
- Der gesamte Betrieb wird auf die Bio-Dynamische Wirtschaftsweise umgestellt
- Tierhaltung auf jedem Demeter-Bauernhof (oder Futtermistkooperation)
- Die Kühe behalten ihre Hörner (Verzicht auf das Enthornen)
- 100% Bio-Futter: Mindestens 80% bei Wiederkäuern, mindestens 50% des gesamten Tierfutters in Demeter-Qualität, mindestens 50% des Futters vom eigenen Hof
- Einsatz Biologisch-Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist, die die Bodenfruchtbarkeit fördern, Pflanzen stärken und charakteristische Lebensmittel reifen lassen
- Nur samenfeste Getreidesorten
- Die EU-Bio-Verordnung lässt 47 Zusatzstoffe zu, bei Demeter ist über die Hälfte davon tabu
- Verbot von Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannten natürlichen Aromen in der Verarbeitung; ausschließlich Aromaextrakte zugelassen.
- Freiwilliger Verzicht von Jodierung in der Fütterung (bei einigen Bauern/ Bäuerinnen)
Hier können Sie sich unseren Flyer herunterladen:  Flyer
Aus- und Weiterbildung:
Emerson College, Freie Ausbildung für Biologisch-Dynamischen Landbau, England
Hof Wörme, Freie Ausbildung für Biologisch-Dynamischen Landbau
Landbauschule Dottenfelderhof, Einführung, Fortbildung und Kompaktstudiengang Biologisch-Dynamische Wirtschaftsweise
Landwirtschaftliches Grundjahr
Naturkost Akademie, Bildung und Beruf im Naturkostbereich
Universität Kassel-Witzenhausen
Warmonderhof, Ausbildung in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, Niederlande
Die Anfänge des Demeter-Verbraucher-Vereins in Nürnberg
Schon 1932 gab es einen ersten Demeterstand auf dem Nürnberger Hauptmarkt! -
Bericht unseres Mitgliedes Peter Philipp siehe unter "weitere Infos"
Eine Abo-Kiste Anfang der 60er Jahre und ein Arbeitskreis, der mit Demeter Erzeugern und Händlern Kontakt suchte, Verbraucher betreute, neue Produkte auf den Markt brachte und Zusammenkünfte der Landwirte im Nürnberger Landkreis arrangierte, führte schließlich dazu, dass am 17. Februar 1969 der "Demeter-Verbraucher Nürnberg e. V." gegründet wurde.
Den ganzen Bericht unseres Mitgliedes Dr. Mohm siehe unter "weitere Infos"
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